ミランの最新情報も続々アップしていきます。ぜひチェックしてください。
待ちに待った春がやってきました！
ミランのシェフたち、最後を飾るのはテットラさん。
とびきりの明るい笑顔で訪れる人を元気にしてくれる方です。大波止のミラン野菜店で夕方から閉店の時間にお会いすることができます。
-まずは生年月日を教えてください。 【テットラ氏】1971年2月9日です。
-日本へいらっしゃったのはいつですか？ 【テットラ氏】2007年です。
-日本の最初のイメージは？ 【テットラ氏】ネパールより長崎が好き！！気候が穏やかで、心地よい寒さ。
-日本の好きなところはどこですか？ 【テットラ氏】アミュプラザや夢サイトに行きます。伊王島のお風呂やふくの湯、近くのコナミスポーツのお風呂にも行きます。お風呂が好きです。
-テットラさんがおすすめのミランのメニューは何ですか？ 【テットラ氏】タンドリーチキンがおすすめです。ナンやカレーも・・・本当は全部おすすめ。でも特にタンドリーが好き。
-日本で好きな食べ物は？ 【テットラ氏】リンガーハットの長崎ちゃんぽんが好きです。
日本が本当にダイスキというテットラさん。なんでも教えてくれるので野菜についてもいろいろ聞いてみて！！
梅の花も盛りを過ぎ、庭先の木蓮が美しく咲き誇って、桜ももうすぐ・・・といったところですね。
本日は大波止店のカンデル・チョラナスさんを紹介します！
-まずは生年月日を教えてください。 【カンデル氏】1970年8月2日です。
-日本へいらっしゃったのはいつですか？ 【カンデル氏】2004年です。
-日本の最初のイメージは？ 【カンデル氏】長崎はとても平和で住みやすいと思います。
-日本の好きなところはどこですか？ 【カンデル氏】伊王島や原爆公園。自然や歴史が好きなので。広島や鹿児島、東京にも行ったことありますよ。
-カイラスさんがおすすめのミランのメニューは何ですか？ 【カンデル氏】インディアンタリーがおすすめ♪いろんな味が楽しめます。
-日本で好きな食べ物は？ 【カンデル氏】なんでも好き。嫌いなものはないです。焼きそばや貝類（カキ）も好き。
大波止店の中でも一番社交的で、おしゃべり好きなカンデルさん。とても親切で、ホームページにオードブルの写真を載せる提案をしてくれたり、調理中もウインドウから手を振ってくれたり、サービス精神旺盛な方です。チョビひげがお茶目。
MILAN野菜店の情報がNBCのトク3で見られます！パソコンや携帯、テレビのデータ放送でお楽しみください。
詳しくはhttp://www2.nbc-nagasaki.co.jp/toku3/detail/?kbn=2&id=44148>こちら
3月に入り、春の気配が感じられるようになりましたね。
ミランでは3/5よりミランアミュプラザ店にて西海フェアを実施しています！
今春限定＆季節限定のドリアが楽しめますのでぜひお試しください。
さて、3月はミラン大波止店のgoodなコックさん３人を紹介します。みなさん、ネパール出身ですが、長崎の街にすっかり馴染んでいて日本語もほとんどわかります。笑顔がキュートで、吸い込まれるように透き通った瞳がとっても印象的ですよ。
一人目のコックさんはリラマニさん。つぶらな瞳が有無を言わさず良い人～の印象です。
-まずは生年月日を教えてください。 【リラマニ氏】1968年10月15日です。
-日本へいらっしゃったのはいつですか？ 【リラマニ氏】2007年です。
-日本の最初のイメージは？ 【リラマニ氏】ネパールは何もないけれど長崎はちょうど良い。冬も適度に寒いし夏も適度に暑いから過ごしやすい。
-日本の好きなところはどこですか？ 【リラマニ氏】アミュプラザにある西友によくいきます。買い物ができるので好き。
-カイラスさんがおすすめのミランのメニューは何ですか？ 【リラマニ氏】シェフのおすすめセット。ディナーで大変人気です。
-日本で好きな食べ物は？ 【リラマニ氏】寿司やラーメン。納豆も平気です。
最後はちょっとはにかんだ、リラマニさんの素敵笑顔で締めくくります♪
本日は、野菜ミランより気になる商品をいくつかご紹介します。
野菜屋さんなのに気になる！最初の商品はコラーゲンスープ。
お肌が疲れているときや、ぷるぷるのお肌に戻したいとき、飲んでみたい。
次の商品は「きんかんとジンジャー」。この季節、はるかやキンカンなど、野菜ミランの店頭にもたくさんの美味しそうなかんきつ類が置いてありますが、この商品はきんかんをジュレソースに加工したもの。冬のあったかドリンクとして紅茶に添えたり、お茶に入れたりして飲めば風邪予防になりそうです！
そして、先日ご紹介した安納イモの仲間、種子島産むらさき芋の干し芋。
こちらは甘味をギュッと閉じ込めて天日干しにした店長おすすめ商品。レンジでチンしてお手軽にお楽しみください。通常のサツマイモよりも甘味が強く、栄養もしっかり入っています。
ほかにも店内には、スパイスを使った入浴剤や天日干しの野菜などユニークな商品が並んでいます。
お魚も置いていますのでチェックしてください。
ベジタブルミックスナン！210円がテイクアウトコーナーに登場しました！優しい甘さのナンに包まれたレタスやゆで玉子、トマト。サンドイッチよりも少しボリューミィー、軽食やランチ、おやつにおすすめです。
野菜がお気軽に美味しく食べられます。
見た目は少し大きめの太巻きのような感じですが、食べごたえ抜群です。
テイクアウトコーナーでお求めください。
寒い日々が続きますね。今回は鹿児島のイモ、安納イモをご紹介します。お菓子の甘味とは違う、自然の恵みがたっぷり詰まったサツマイモ。安納芋はもともと種子島の農家の人々が自宅用に作っていたお芋です。ミランではこの安納芋や紫イモを用いて食後のスイーツを作っています。カレーを食べた後に少し甘いものがほしくなった人は食べてみてください。
今回は自宅用としてこのイモを食べてみました。
中は普通のサツマイモよりも黄色が強く、黄金色！！普通のサツマイモより甘味が強く粘り気があり、満腹感もあります。寒い冬に焼き芋にしたり、蒸したりしていかがですか？てんぷらにしても美味しそうですね。
佐賀の大学で研究、開発されたこの野菜。アイスプラントといいます。乾燥するこの時期にも強く、生で食べるとほんのり塩味がします。佐賀では塩害対策として、この植物が塩分を吸い取る性質があるとのことで開発された野菜とのことです。もともとは南アフリカが原産で過酷な自然環境でも栽培できるのが特長です。
表面に水泡のような粒が見えますが、これは表皮に塩が隔離されて残ったもの。凍っているようにも見えますがこれが常温の状態です。
ソルティーナやシオーナ、クリスタルリーフなどの別名を持ちます。
そのまま食べてもおいしいですが青臭さが気になる方はマヨネーズやドレッシングと一緒にどうぞ。
野菜が少ないこの時期にお勧めです。カロチンやミネラル分、カリウムを多く含む植物です。
今回はブロッコリーとツナと組み合わせてマヨネーズでいただきました。
食感は柔らかく、サクッとして歯触りもよく、癖のない食べやすさです。
野菜とフルーツのお店ミラン（ミラン大波止店の道向、釣具店の横スペース）にて販売しています。
どうぞお立ち寄りください。
ミランの来日コックさんたちにインタビューする企画、第3弾はソウムさんです。
タンドリーチキンを力強く持ってパフォーマンスしていただきました!(^^)!
-まずは生年月日を教えてください。
【ソウム氏】1971年10月17日です。
-日本へいらっしゃったのはいつですか？
【ソウム氏】2003年10月に来日しました。
-日本の最初のイメージは？
【ソウム氏】日本の文化やシステムに慣れるのは大変でした。でも今は長崎はとてもいい街だと思っています。予想以上にきれいで山があって好きです。
-日本の好きなところはどこですか？
【ソウム氏】長崎が特に好きです。稲佐山、原爆公園とかよく行きます。
-カイラスさんがおすすめのミランのメニューは何ですか？
【ソウム氏】ミックスシーフードベイガン。ドライカレーお勧めですよ。
-日本で好きな食べ物は？
【ソウム氏】回転寿司はよくいきます。居酒屋も好きですね。
